Nincs sehol előírva: A tökfőzelék, a kovászos uborka kapor nélkül is finom
Vannak olyan ételeink-italaink, amik nélkül egyszerűen nem igazi a nyár. A tökfőzelék is ezek közé tartozik. Akkor is, ha valamiért kihagynánk belőle a kaprot. A gasztronómiában az a szép, hogy néhány módosítással még nem kapunk teljesen más ételt, legfeljebb más ízharmóniát.